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2011中日粮食科技合作研讨会召开

时间:2011-10-20 15:57来源:陕西省粮食局 点击:

2011 中国和日本“适度加工大米和质量,营养,节能”
研讨会在宁波举行

2011年10月13日至14日,“2011中日粮食科技合作 - 稻米质量,营养,节能适度加工”研讨会由国家粮食局科学研究所和日本Satake公司联合举办。会上,邀请了17位中国和日本大米加工专家学者进行专题报道和交流。来自国内外近80所高校,科研机构,管理部门和大米加工企业的120多名代表参加了此次研讨会。

会议专家和学者指出了当前国内大米过度加工问题的根源。国内消费者对白米消费的追求和不完善的标准体系是水稻过度加工的原因。会议认为,由此产生的稻米资源被浪费了。应高度重视一系列负面影响,如增加能源消耗和营养损失。代表们讨论了适度加工大米的措施,要求加强宣传和指导,加快标准体系的完善,合理控制加工精度配置设备。大企业应率先指导示范。同时,还提出了加快大米食品产业化,发展全粮食品,加强水稻副产品综合利用等战略性新兴产业发展的发展战略,并提出了建设性意见和建议。制定大米加工业政策。

来自日本细米工业协会,日本国立瑞穗食品检验协会,日本北海道大学和日本Satake公司的五位专家介绍了日本的适度碾米技术变化,适度加工和口味,环境加工和资源回收技术,日本大米检验水稻收获后各项工艺节能和质量改进的质量标准和新成果,对促进我国大米加工业健康规范发展,引导消费者树立正确的消费观念具有重要意义。

国家粮食局流通科技发展司司长简要介绍了中国大米加工业发展现状和产业政策研究前景。他说,将加快稻米加工产业政策的研究和制定,提出中日稻米加工科技合作。期望。国家粮食局流通科技发展司司长,外事处处长,国家粮食局科学研究所所长,日本佐藤公司董事松岛先生英雄出席了会议。